Kohlenhydratarme Diät: Beschreibung und Menü für jeden Tag

Eine kohlenhydratfreie Diät erfreut sich nicht großer Beliebtheit, da viele Menschen der Meinung sind, dass die Aufrechterhaltung einer solchen Diät ziemlich schwierig sei. Eine umfangreiche Liste zugelassener Produkte und schnelle Ergebnisse können jedoch auf etwas anderes hinweisen.

Die kohlenhydratfreie Diät gehört zu den Diäten, die trotz ihrer Wirksamkeit aufgrund ihrer scheinbaren Komplexität deutlich weniger Anhänger finden. Viele glauben, dass der Verzicht auf Kohlenhydrate schwer zu ertragen sein wird, zu ständigen Zusammenbrüchen führt und dadurch die Wirksamkeit des Abnehmens nachlässt. Unterdessen können Sie bei sorgfältiger Einhaltung der Regeln die Diät ganz einfach umsetzen und bis zu sieben Kilogramm Übergewicht pro Woche verlieren.

Behandeln Sie sich nicht selbst! In unseren Artikeln sammeln wir die neuesten wissenschaftlichen Daten und Meinungen maßgeblicher Experten auf dem Gebiet der Gesundheit. Aber denken Sie daran: Nur ein Arzt kann eine Diagnose stellen und eine Behandlung verschreiben.

Warum liefert dieses Ernährungssystem so hervorragende Ergebnisse? Tatsache ist, dass die kohlenhydratarme Diät auf Lebensmitteln mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt (die uns oft fehlen) und gesunden Fetten basiert.

Die Essenz einer kohlenhydratfreien Diät

Die kohlenhydratarme Diät basiert auf den Prinzipien der therapeutischen ketogenen Diät, die zur Kontrolle epileptischer Anfälle bei Kindern eingesetzt wird. In den 1990er Jahren gründete der Produzent Jim Abrahams, dessen Sohn mit Hilfe der Keto-Diät epileptische Anfälle erfolgreich bewältigte, ein wissenschaftliches Zentrum, um auf die kohlenhydratfreie Ernährung aufmerksam zu machen.

Die No-Carb-Diät ist schonender als die Keto-Diät und versetzt den Körper nicht in die Ketose (ein Zustand, in dem der Körper Fette statt Kohlenhydrate als Energiequelle nutzt), hilft aber beim Abnehmen.

Eine kohlenhydratarme Diät ist für Frauen eine beliebte Möglichkeit, in kurzer Zeit mehrere Kilogramm Übergewicht zu verlieren. Manchmal kann das Minus 6 Kilogramm oder mehr erreichen, selbst wenn Sie die Diät nur eine Woche lang durchhalten. Sein Wesen besteht darin, dass der Körper keine überschüssigen Kohlenhydrate erhält, wodurch sich Fett ansammelt. Bei dieser Diät verbrennt der Körper einen Teil des angesammelten Fetts und nicht die aufgenommenen Kohlenhydrate.

Kohlenhydratarme Ernährung: Empfehlungen

Für diejenigen, die sich zur Gewichtsreduktion für eine kohlenhydratarme Diät entscheiden, ist es sehr wichtig, die Menge an Salz und Flüssigkeit zu kontrollieren. Trinken Sie am besten sauberes Wasser, aber auch ungesüßte Limonade ist in Ordnung. Was Salz betrifft, ist es wichtig, etwas mehr als gewöhnlich zu sich zu nehmen. Sie können beispielsweise ein bis zwei Tassen Brühe pro Tag trinken.

Kohlenhydratarme Ernährung: Snacks

Um Ihren Gewichtsverlust in den Griff zu bekommen und den Verzehr von Lebensmitteln zu vermeiden, die Sie bei einer kohlenhydratfreien Diät nicht essen können, ist es wichtig, sich auf sichere Snacks zu konzentrieren. Das können hartgekochte Eier, ungesüßter Joghurt oder normale Karotten sein.

Sport mit kohlenhydratarmer Diät

Eine weitere wichtige Regel der kohlenhydratfreien Diät: Um maximale Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie sich jeden Tag körperlich betätigen, z. B. Radfahren, Schwimmen, Gehen, Krafttraining oder Cardio. Aber denken Sie daran: Je öfter Sie Sport treiben, desto mehr Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten sollten Sie zu sich nehmen.

Kohlenhydratarme Ernährung: erlaubte Lebensmittel

Die Liste der Lebensmittel, die man bei einer Low-Carb-Diät essen kann, ist recht umfangreich. Daraus können Sie ganz einfach ein sehr abwechslungsreiches Menü für die Woche erstellen. Die folgenden Produkte helfen Ihnen, maximale Ergebnisse zu erzielen.

• Fleisch:Rind, Lamm, Schwein, Huhn.
• Fisch:Lachs, Forelle, Schellfisch und andere. Flussfisch ist die beste Option.
• Eier: Mit Omega-3 angereicherte Eier von allen Vögeln.
• Gemüse:Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten.
• Früchte und Beeren:Äpfel, Orangen, Birnen, Blaubeeren, Erdbeeren.
• Nüsse und Samen:Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und andere.
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt:Käse, Butter, Sahne, Joghurt.
• Fette und Öle:Kokosöl, Butter, Schmalz, Olivenöl und Fischöl.

Auch bei einer kohlenhydratarmen Diät können Sie schwarzen Kaffee ohne Milch, Wein und Schokolade trinken. Aber nur in Maßen.

Kohlenhydratarme Diät: Menü für die Woche

Wir haben ein Beispielmenü einer kohlenhydratarmen Diät für eine Woche zur effektiven Gewichtsabnahme zusammengestellt. Wir erinnern Sie daran, dass die maximale Wirkung, die erreicht werden kann, ein Verlust von bis zu 7 Kilogramm pro Woche ist.

Das kohlenhydratfreie Diätmenü für jeden Tag enthält weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.

Montag

• Frühstück:Omelette mit verschiedenen Gemüsesorten, gebraten in Butter oder Kokosöl.
• Abendessen:Joghurt mit Blaubeeren und einer Handvoll Mandeln.
• Abendessen:Cheeseburger ohne Brötchen, serviert mit Gemüse und Salsasauce.

Dienstag

• Frühstück:Schinkenspeck mit Eiern.
• Abendessen:Hamburger ohne Brötchen und grünes Gemüse.
• Abendessen:Lachs mit Butter und Gemüse.

Mittwoch

• Frühstück:Eier und Gemüse in Butter oder Kokosöl gebraten.
• Abendessen:Garnelensalat mit Olivenöl.
• Abendessen:gegrilltes Hähnchen mit Gemüse.

Donnerstag

• Frühstück:Omelette mit verschiedenen Gemüsesorten, gebraten in Butter oder Kokosöl.
• Abendessen:Smoothie mit Kokosmilch, Beeren, Mandeln und Proteinpulver.
• Abendessen:Steak und Gemüse.

Freitag

• Frühstück:Schinkenspeck mit Eiern.
• Abendessen:Hühnersalat mit Olivenöl.
• Abendessen:Rinderkoteletts mit Gemüse.

Samstag

• Frühstück:Omelett mit verschiedenem Gemüse.
• Abendessen:Joghurt mit Beeren, Kokosnuss und einer Handvoll Walnüssen.
• Abendessen:Fleischbällchen mit Gemüse.

Sonntag

• Frühstück:Schinkenspeck mit Eiern.
• Abendessen:ein Kokosmilchshake, etwas Sahne, Proteinpulver und Beeren.
• Abendessen:Gegrillte Hähnchenflügel mit rohem Spinat.

Nachteile einer kohlenhydratfreien Diät

• Der Verzehr einer begrenzten Auswahl an Lebensmitteln (insbesondere Obst, Gemüse und Vollkornprodukte) kann zu einem Mangel an Mikronährstoffen führen.
• Bei vielen Menschen treten bei einer kohlenhydratfreien Diät Symptome wie Durchfall, Müdigkeit, Krämpfe und Kopfschmerzen auf.
• Eine kohlenhydratarme Ernährung kann zu einem Anstieg des Low-Density-Lipoproteins (LDL), oft auch „schlechtes" Cholesterin genannt, führen. Dadurch erhöht sich das Risiko einer Fettleber und einer Herz-Kreislauf-Erkrankung.
• Manchen Menschen fällt es ziemlich schwer, eine strenge Diät einzuhalten, sodass der Gewichtsverlust wahrscheinlich nur vorübergehend ist. Es kann auch zu Essstörungen kommen.

Kohlenhydratarme Ernährung: Risiken und Kontraindikationen

Die meisten Menschen können eine kohlenhydratfreie Diät ohne ernsthafte Risiken durchführen, es gibt jedoch Personengruppen, die nur auf ärztliche Verordnung mit der Diät beginnen sollten:

• Menschen mit Diabetes und Insulineinnahme;
• Menschen mit hohem Blutdruck;
• schwangere und stillende Frauen;
• Menschen mit Nierenerkrankungen;
• Teenager.

Einfache Rezepte für eine Low-Carb-Ernährung

In Kokosöl gebratene Eier und Gemüse

Zutaten:Kokosöl, frisches Gemüse oder gefrorenes Mischgemüse (Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen), Eier, Gewürze, Spinat (optional).

Anweisungen:

• Geben Sie Kokosöl in die Pfanne und schalten Sie die Hitze ein.
• Gemüse hinzufügen. Wenn Sie eine gefrorene Mischung verwenden, lassen Sie das Gemüse einige Minuten lang leicht antauen.
• 3-4 Eier hinzufügen.
• Fügen Sie Gewürze hinzu – entweder eine Mischung oder nur Salz und Pfeffer.
• Spinat hinzufügen (optional).
• Braten, bis es fertig ist.

Gebratene Hähnchenflügel mit Kräutern und Salsasauce

Zutaten:Hühnerflügel, Gewürze, Kräuter, Salsa.

Anweisungen:

• Reiben Sie die Chicken Wings mit der Gewürzmischung Ihrer Wahl ein.
• Legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie bei 180–200 °C etwa 40 Minuten lang, bis sie braun sind.
• Mit Gemüse und Salsa servieren.

Keine Kohlenhydrat-Cheeseburger

Zutaten:Butter, Rinderhackfleisch, Cheddar-Käse, Frischkäse, Salsa, Gewürze, Spinat.

Anweisungen:

• Öl in die Pfanne geben und die Hitze einschalten.
• Hackfleischkoteletts zubereiten und in einer Pfanne anbraten, Gewürze hinzufügen.
• Die Schnitzel wenden, bis sie gar sind.
• Geben Sie ein paar Scheiben Cheddar und etwas Frischkäse darüber.
• Hitze reduzieren und abdecken, bis der Käse schmilzt.
• Mit rohem Spinat servieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse und den Spinat mit dem Fett aus der Pfanne begießen.
• Um die Burger saftiger zu machen, fügen Sie etwas Salsa hinzu.