Kefir-Diät für 3, 7 und 9 Tage: Regeln, Nutzen und Schaden

Kefir-Diät für 3, 7 und 9 Tage

Kefir hat eine sehr lebendige Entstehungsgeschichte und die Aura eines wunderbaren Produktes. Es ist nicht verwunderlich, dass im kollektiven Bewusstsein noch andere Qualitäten mit echten heilenden Eigenschaften vermischt werden: zum Beispiel schnelles und schmerzloses Abnehmen ohne negative Folgen. Wir finden heraus, worin Kefir wirklich gut ist, und untersuchen Kefir-Diäten von allen Seiten auf der Suche nach Vor- und Nachteilen.

Geschichte von Kefir

Stellen Sie sich vor: In dem Glas Kefir, das Sie heute trinken, befindet sich eine Spur des Getränks, das vor Hunderten von Jahren getrunken wurde.

Kefir wurde aus Kuhmilch hergestellt, die aus Streptokokken und Stäbchen "Pilze", Essigsäurebakterien und Hefe bekam. Nach Ansicht der Forscher stammt dieser Pilz höchstwahrscheinlich aus Koumis, einem aus Stutenmilch hergestellten Getränk, und gelangte in die Kuhmilch, als die Stämme des Kaukasus ihre nomadische Lebensweise auf eine sesshafte Lebensweise umstellten und mit der Landwirtschaft begannen. Wissenschaftlern ist es noch nicht gelungen, den Kefir-Pilz künstlich zu entfernen, neue Teile der Starterkultur werden durch die Vermehrung vorhandener Pilze gewonnen.

Heute wird Kefir überall getrunken, von Kasachstan bis Australien, aber bestimmte Bakterien in der Grundlage eines modernen Produkts können bis zu einem bestimmten Ort, der Elbrus-Region, zurückverfolgt werden. Die Menschen, die am Nordhang des kaukasischen Kamms lebten, betrachteten Kefir als ein Geschenk Allahs selbst, daher war das Getränk von besonderen Ritualen und Aberglauben umgeben.

Zum Beispiel war es verboten, Kefir-Pilze zu verkaufen, man glaubte, dass dies ihre Heilkraft nehmen würde. Aber sie könnten gestohlen werden - mit der stillschweigenden Erlaubnis des Besitzers.

Ein weiteres Ritual: Die Hochländer gossen Milch mit Kefir-Pilzen in einen ledernen Weinschlauch und legten ihn neben den Weg zum Haus in die Sonne. Passanten konnten dem Besitzer Respekt erweisen, indem sie gegen den Weinschlauch traten – das Schütteln verstärkte den Gärprozess.

Die erste offizielle Mitteilung über die Vorteile von Kefir wurde 1867 vom Tifliser Arzt Jogin gemacht. Doch die Herstellung des Getränks war damals noch ein gut gehütetes Geheimnis der Hochländer. Die Situation änderte sich dank eines Mitarbeiters eines bekannten großen Molkereiunternehmens. Im Auftrag besuchte sie das Anwesen eines reichen Karachai und erhielt - zum ersten Mal in der Geschichte - 10 Pfund Kefir-Pilz-"Körner" entweder als Geschenk oder als juristische Entschädigung für erfolglose Werbung. So wurde endlich Kefir industriell hergestellt.

Kefir ist ein gesundes fermentiertes Milchgetränk zur Gewichtsreduktion

Die Vorteile von Kefir

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts starteten Ärzte eine wirklich groß angelegte Kampagne, um die Vorteile von Kefir zu fördern, deren Echo uns noch heute berührt. Der legendäre Wissenschaftler, Nobelpreisträger, hat sein ganzes Leben lang die Vorteile von fermentierten Milchprodukten und lebenden Mikroorganismen von Probiotika untersucht.

Weitere Recherchen bestätigten seine Vermutungen. Kefir hat eine positive Wirkung auf die Darmflora und den Stoffwechsel im Allgemeinen und verhindert die Entwicklung einer pathogenen Flora. Es hat auch eine immunstimulierende, beruhigende und leicht harntreibende Wirkung, dh es entlastet den Körper von überschüssiger Flüssigkeit.

Kefir übertrifft Joghurt im Gehalt an Vitaminen A, D, K, E, enthält nützliche organische und Aminosäuren, Enzyme und wichtige Spurenelemente - Eisen, Jod, Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Zink - in den Mengen, die eine Person braucht.

Je älter der Kefir ist, desto saurer schmeckt er und desto mehr Ethylalkohol enthält er. Viel ist davon jedenfalls nicht: Am Ende der Haltbarkeit, maximal 1 Grad Festung, darf man sich auch nach einer ganzen Flasche Kefir sicher hinters Steuer setzen. Aber Kinder sollten trotzdem mit frischem Eintageskefir gefüttert werden.

Bei Menschen mit Laktoseintoleranz hilft Kefir, dieses Kohlenhydrat normal aufzunehmen. Kefir enthält wenig Kalorien und viel Feuchtigkeit, hilft also, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten und bringt gleichzeitig ein Sättigungsgefühl. Es ist nicht verwunderlich, dass das Produkt zur Grundlage einer ganzen Galaxie von Diäten geworden ist.

Ein Mann trinkt große Mengen Kefir, um abzunehmen

Die Essenz der Kefir-Diät

Kefir ist nahrhaft und leicht, verbessert die Arbeit des Verdauungstraktes und hilft, schnell Gewicht zu verlieren, indem es die aufgenommene Kalorienmenge drastisch reduziert und überschüssige Flüssigkeit entfernt. Viele halten die Kefir-Diät für eine Monodiät, d. h. eine Diät aus einem Produkt, aber dies ist die radikalste Option: Es ist zulässig, maximal 24 Stunden lang nur Kefir ohne gesundheitliche Schäden zu essen. Viel häufiger wird Kefir 3, 7 oder 9 Tage lang mit anderen kalorienarmen Lebensmitteln kombiniert. Besonders beliebt sind die Kefir-Buchweizen-Diät, die Kefir-Bananen-Diät, die Kefir-Quark-Diät und die Gurken-Kefir-Diät.

Kefir wurde übrigens durch die berühmte Kefir-Diät einer beliebten Sängerin verherrlicht: Die Geschichte schweigt darüber, ob eine wirklich berühmte Sängerin sie verwendet hat, irgendwann in ihrer Karriere hat sie wirklich viel Gewicht verloren. Auf dem Star-Diät-Menü stehen natürlich Kefir, aber auch fettarmer Hüttenkäse, Hähnchenbrust, Obst und Pellkartoffeln.

Kefir-Diät zur Gewichtsreduktion ist sicherlich geeignet. Aber es schränkt die Nährstoffversorgung stark ein, basiert auf Hunger und versetzt den Körper in einen starken Stresszustand. Lohnt sich das Ergebnis? So schreiben sie im Netz über die Kefir-Diät:

  • „Minus 12 kg in 3 Wochen. Ich habe abgenommen, aber ich werde es nie wiederholen !!! Ich dachte, ich würde verhungern. "
  • „Die Kefir-Diät ist wirksam, wenn Sie sie richtig befolgen. Aber ohne körperliche Anstrengung wird die Wirkung nicht sein. Sie sollten zumindest einige Übungen machen. Versuchen Sie, 1 Tag lang nur Kefir zu trinken. Wenn Sie sich unwohl fühlen, hören Sie besser auf . . . "
  • „Eine Woche ohne Essen. Allgemein. Ein Kefir und Wasser. Die Konsequenzen sind gekommen. Vielleicht die härteste aller Diäten, die ich ausprobiert habe. "

Allgemeine Regeln für die Kefir-Diät

  • Kefir ist das Hauptprodukt der Ernährung. Sie müssen täglich etwa 1, 5 Liter trinken. Der Rest sind kalorienarme, fettfreie Kohlenhydrate und Proteine: Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Hüttenkäse.
  • Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
  • Zwischen den Hauptmahlzeiten können Sie Kefir als Snack trinken.
  • Obwohl Kefir gut durstlöscht, müssen Sie zusätzlich mindestens 1, 5 Liter Wasser pro Tag trinken.
  • Alle mehligen, fettigen, schweren, frittierten und scharf gewürzten Speisen sind ausgeschlossen. Zucker und Salz sind auf ein Minimum beschränkt (oder besser komplett ausgeschlossen).
  • Der Ausstieg aus der Kefir-Diät muss sorgfältig und reibungslos erfolgen: Auf eine Party zu gehen oder Pizza zu essen ist nicht die beste Idee, wenn Sie die Ergebnisse behalten möchten.
Die richtige Wahl von Kefir für eine Diät

So wählen Sie den richtigen Kefir

Wählen Sie frischen Kefir - nicht mehr als 2-3 Tage ab Herstellungsdatum - geringer Fettgehalt. Ein komplett fettfreies Essen ist nicht die beste Wahl, denn der Körper braucht Fett.

Die Zusammensetzung sollte genau den „Kefir-Sauerteig" aus Pilzen, Hefen und fermentierten Milchkulturen enthalten. Kaufen Sie keinen Kefir oder fermentierte Milchgetränke.

Protein in richtigem Kefir beträgt nicht weniger als 3% - es wird benötigt, damit beim Abnehmen nicht zu viel Muskelmasse verloren geht.

Bitte beachten Sie: Wir benötigen keine Zusatzstoffe, Farbstoffe, Zucker, Palmöl und Milchpulver in der Zusammensetzung. Das Ideal ist Farmkefir.

Die Haltbarkeit von natürlichem Kefir beträgt 7-10 Tage ab Herstellungsdatum. Wenn auf dem Etikett eine längere Laufzeit angegeben ist, sind wahrscheinlich Konservierungsstoffe in der Zusammensetzung enthalten. Kaufen Sie keinen Kefir, der zuvor verdorben ist: Er wird in Molke und Flocken aufgeteilt, wird gelblich und hat einen bitteren Geschmack und ein säuerliches Aroma. Skrupellose Hersteller versuchen möglicherweise, den Schaden mit einer undurchsichtigen Flasche oder Verpackung zu verschleiern.

Kefir zur Gewichtsreduktion kann durch Joghurt ersetzt werden

Wie können Sie Kefir in Ihrer Ernährung ersetzen?

Wenn Ihnen Kefir aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung steht oder der Geschmack überhaupt nicht zu Ihnen passt, können Sie Alternativen ausprobieren:

  • Joghurt ohne Zusatzstoffe.Wählen Sie ein Produkt sorgfältig aus, für Geschmack und Dicke werden ihm oft Stärke und Zucker zugesetzt.
  • Andere fermentierte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt- zum Beispiel fermentierte Backmilch, Tan oder Ayran.
  • Saure Milch.Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach: Lassen Sie die Milch einfach einen Tag lang in einer Emailleschüssel bei Zimmertemperatur stehen.

Tabelle der zugelassenen Produkte

Können Es ist verboten
  • Gemüse
  • Kalorienarme Früchte, Trockenfrüchte
  • Hüttenkäse mit wenig Fett
  • Hähnchenfilet
  • Magerer Fisch
  • Zuckerfreier Kräuter- oder Grüntee
  • Stärkehaltiges Gemüse - Kürbis, Rüben, Kartoffeln
  • Bananen und Trauben
  • Fettarmer und fetter Hüttenkäse
  • Fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, gebraten
  • Fetter und gebratener Fisch, Konserven
  • Kaffee, Alkohol, Softdrinks und süße Säfte

Kefir-Diät für 3 Tage

Wenn wir die Monodiät auf Kefir verwerfen, die für den Körper die schwierigste Option ist, wird die Kefir-Diät für 3 Tage die stärkste Wirkung auf den Körper haben. Wenn die Zeit knapp ist, hilft es Ihnen, das Gewicht schnell anzugreifen und zu schocken.

Das allgemeine Prinzip ist eines: etwa 1, 5 Liter Kefir pro Tag für 5-6 Dosen. Darüber hinaus sind andere kalorienarme Lebensmittel akzeptabel. Die beliebtesten Optionen sind Buchweizen, Hüttenkäse, Äpfel, Gemüse. Sie können Kefir mit nur einem Produkt abwechseln - zum Beispiel Äpfel. Aber es ist besser, sein Essen, auch bei einer Diät, so abwechslungsreich und interessant wie möglich zu gestalten.

Ein Kefir-Diätmenü kann beispielsweise wie folgt aussehen:

Tag 1

  • Frühstück:Haferflocken, Tee mit Honig.
  • Abendessen:Eintopf, Gemüsesuppe.
  • Abendessen:grüner Salat.
  • Snacks:Kefir.

Tag 2

  • Frühstück:gekochtes Ei, Hagebuttenbrühe.
  • Abendessen:Salat, Gemüsesuppe.
  • Abendessen:Gemüsesalat, Tee.
  • Snacks:Kefir.

Tag 3

  • Frühstück:Quarkauflauf, Tee.
  • Abendessen:gekochter Fisch, Salat.
  • Abendessen:Buchweizenbrei, Kamillentee.
  • Snacks:Kefir.
Gesunde Lebensmittel, die in die Kefir-Diät aufgenommen werden können

Kefir-Diät für 7 Tage

Mit der Kefir-Diät für eine Woche können Sie beeindruckende Ergebnisse erzielen: minus 7-10 kg. Da es zeitlich länger dauert, ist es wichtig, möglichst abwechslungsreich zu essen.

In einer der Diätoptionen soll Kefir jeden Tag mit nur einem kalorienarmen Produkt, zum Beispiel Äpfeln, kombiniert werden, aber Sie können das dreitägige Diätschema einfach um eine Woche verlängern und nach dem Schema "Brei" essen zum Frühstück, Eiweiß und Gemüse zum Mittag- und Abendessen, Kefir zwischendurch".

Beispielmenü:

  • Tag 1:In 5 Portionen etwa 200-250 g gekochtes mageres Fleisch und 1, 5 Liter Kefir aufteilen.
  • Tag 2:5 große Äpfel und 1, 5 Liter Kefir pro Tag.
  • Tag 3:300 g Hüttenkäse 3-5% Fett und 1, 5 Liter Kefir.
  • Tag 4:250 g gedämpfter Weißfisch und 1, 5 l Kefir.
  • Tag 5:500 g Gurken-Tomaten-Salat und 1, 5 l Kefir.
  • Tag 6:250 g Hähnchenfilet und 1, 5 l Kefir.
  • Tag 7:2 Liter Kefir und Pflaumen nach Geschmack.
Kefir mit Äpfeln für Snacks bei einer Kefir-Diät

Kefir-Diät für 9 Tage

Option für die hartnäckigsten. Jeden Tag nur Fleisch oder Hüttenkäse zu essen ist langweilig, aber um nicht jeden Tag etwas Neues zu kochen, nehmen Sie die Speisekarte für 3 Tage als Grundlage und wechseln Sie diese ab. Zum Beispiel so:

Tag 1, 4, 7

  • Frühstück:Haferflocken, Ei, Tee mit Honig.
  • Abendessen:Eintopf, grüner Salat.
  • Abendessen:Gemüse, Trockenfrüchte.
  • Snacks:Kefir, Äpfel.

Tag 2, 5, 8

  • Frühstück:Toast und Hagebuttenbrühe.
  • Abendessen:gekochter Fisch mit Gemüse.
  • Abendessen:ein Apfel, eine Scheibe fettarmer Käse.
  • Snacks:Kefir, Hüttenkäse.

Tag 3, 6, 9

  • Frühstück:Dampfomelett, grüner Tee.
  • Abendessen:Hühnersuppe, Salat, eine Scheibe Schwarzbrot.
  • Abendessen:gedämpfter Fisch, Buchweizenbrei.
  • Snacks:Kefir.
Fettverbrennender Kefir Drink mit Ingwer und Zimt

Rezept: Kefir mit Zimt und Ingwer

Vor allem haben diejenigen, die mit Kefir abnehmen, in der Regel nicht genug Süßigkeiten. Ein einfaches Rezept hilft: Zimt und Ingwer zum Kefir geben. Ingwer hat wärmende und fettverbrennende Eigenschaften, während Geruch und Geschmack von Zimt angenehm süß sind. Die fertige Mischung kann morgens, zur Vitalität, nachts getrunken werden, um die Arbeit des Verdauungstrakts zu debuggen, oder Sie können sie mit auf Reisen nehmen.

Zutaten:

  • Kefir 500 ml
  • gemahlener Ingwer 1 TL
  • gemahlener Zimt 1 TL
  • Andere Gewürze: Nelken, Pfeffer.

Kefir mit Gewürzen mit einem Schneebesen oder Mixer mischen und in kleine Flaschen füllen. Das Getränk muss am selben Tag getrunken werden. Seien Sie vorsichtig mit Paprika und anderen bunten Gewürzen, wenn Sie einen empfindlichen Magen haben oder Ihre Darmschleimhaut geschädigt haben.

So beenden Sie eine Kefir-Diät richtig

Ernährungswissenschaftler warnen: Die Kefir-Diät ist für absolut gesunde Menschen ohne Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt und geringste Anzeichen von Essstörungen geeignet.

Und selbst sie können unangenehme Symptome wie Bauchschmerzen verspüren und fast unweigerlich ihr bereits verlorenes Gewicht wieder zunehmen, wie es bei jeder kurzfristig wirksamen Hochdruckdiät der Fall ist.

Damit das Gewicht nicht sofort zurückkehrt, beenden Sie die Diät reibungslos. Essen Sie weiterhin fraktioniert und begrenzen Sie die Gesamtkalorienaufnahme für mindestens eine Woche auf 1000-1500 kcal. Trinken Sie weiterhin mindestens 1, 5 Liter Wasser pro Tag und vermeiden Sie stärkehaltige Lebensmittel, schwere Lebensmittel und fettige Lebensmittel für mindestens 2 Wochen. Es ist besser, leichte Suppen, Gemüsesalate, Müsli und gekochtes Fleisch zur Grundlage der Ernährung zu machen. Führen Sie nach und nach andere Produkte ein, alle 2-3 Tage ein Produkt.

Verweigerung der Kefir-Diät während der Schwangerschaft oder bei Magen-Darm-Problemen

Warum die Kefir-Diät schlecht ist

Eine Diät, die die Ernährungsvielfalt stark einschränkt, kann auf Dauer einfach keinen Nutzen bringen. Kefir-Diät für jeden Tag ist definitiv nicht geeignet. Es gibt drei Kategorien von Menschen, denen es mehr schaden als nützen kann.

  1. Menschen mit Störungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren, Laktoseintoleranz. Kefir kann Durchfall und Dehydration, Magenschmerzen und Blähungen verursachen. Ethylalkohol in der Zusammensetzung ist auch schädlich für die Darmschleimhaut.
  2. Kinder, schwangere und stillende Frauen. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist für sie von entscheidender Bedeutung. Dem Körper Fette und Kohlenhydrate zu entziehen, auch für mehrere Tage, bedeutet eine Hemmung der Entwicklung und des Wachstums.
  3. Menschen mit Essstörungen. Seien wir ehrlich, nur wenige Menschen sind vom Geschmack von Kefir ohne Zusatzstoffe begeistert. Sie müssen sich buchstäblich dazu zwingen, es zu trinken. Wenn dies länger als ein paar Tage andauert, steigt die Wahrscheinlichkeit eines Zusammenbruchs exponentiell.

Vorteile der Kefir-Diät

Einfachheit, Effizienz, viel Flüssigkeit. Potenzielle Vorteile für den Magen-Darm-Trakt und die Mikroflora. Eine große Menge an Kalzium wirkt sich positiv auf den Zustand von Knochen, Nägeln und Zähnen aus.

Nachteile der Kefir-Diät

Stress für den Körper durch Mangelernährung, Vitamin- und Geschmacksmangel. Möglicherweise Verdauungsstörungen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall, Magenbeschwerden. Der erhöhte Säuregehalt des Produkts kann den Zustand von Menschen mit Gicht, Rheuma und hohem Säuregehalt des Magensaftes verschlechtern.