Mittelmeerküche

Die Mittelmeerdiät ist eine Diät mit besonderem Ruf; tatsächlich handelt es sich um ein Ernährungssystem, das es Ihnen ermöglicht, Ihre Gesundheit zu verbessern und als Bonus zum Schutz vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine schlanke Figur zu bekommen. Es ist lecker, ausgewogen und abwechslungsreich. Die Gerichte dieser Diät sind reich an Kohlenhydraten, viel Fisch und Meeresfrüchten, alles gewürzt mit aromatischen Gewürzen und Olivenöl, ergänzt durch ein Glas Rotwein. Voller Feinschmecker! Auch die Mittelmeerdiät zur Gewichtsreduktion kann genutzt werden, obwohl viele Menschen die Länder dieser Region mit Pizza und Pasta verbinden.

Diät für ein langes Leben

Der Begriff „Mittelmeerdiät" wurde der Welt erstmals durch die amerikanischen Ernährungswissenschaftler Ansel und Margaret Keys bekannt gemacht, die sich seit den 1940er Jahren nach den Prinzipien der Mittelmeerdiät ernährten und jeweils nicht weniger als 97 bzw. 100 Jahre alt wurden. Es ist die einzige Diät der Welt, die 2013 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurde. Heute ist die Mittelmeerdiät besonders bei den Prominenten Victoria Beckham, Cameron Diaz, Eva Longoria und Jennifer Aniston beliebt.

Es gibt nur einen Nachteil: Dieser Ansatz einer gesunden Ernährung sollte ein Leben lang verfolgt werden, dennoch erfreut sich die Ernährung seit Mitte der 1990er Jahre immer größerer Beliebtheit.

Warum „mediterran"? Studien haben gezeigt, dass attraktive Figuren, Langlebigkeit und gute Gesundheit der Einwohner Griechenlands, Nordostspaniens, Italiens, Portugals, Südfrankreichs und anderer Länder im Mittelmeerraum direkt von ihrer Einstellung zu gesunder Ernährung abhängen.

Grundprinzipien der Ernährung

Der Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in der Nahrung beträgt 60 %, 10 % bzw. 30 %. Aber das Hauptgeheimnis ist, dass die Fette und Kohlenhydrate in der Diät zur Gewichtsreduktion stimmen müssen. Nämlich Hartweizennudeln, Hülsenfrüchte und viele Sorten Vollkornbrot. Auch Olivenöl, Avocado, fetter Fisch. Dazu noch ein Salat aus frischem Gemüse und Kräutern – und schon steht ein gesundes Mittagessen auf dem Tisch.

Dabei gibt es keine strengen Beschränkungen oder Methoden, denn das Hauptprinzip des Systems besteht darin, dass die Produkte unterteilt werden in:

• in der täglichen Ernährung enthalten;
• 1-4 mal pro Woche konsumiert;
• nicht öfter als 1-2 mal im Monat erlaubt.

Grün

Jedes Land hat seine eigenen Vorlieben für Grüntöne, aber es gibt viele davon auf dem Tisch.

So verwenden die Griechen Salatblätter als „grünes Fladenbrot" und wickeln darin Gemüse, Fleisch und Getreide ein. Horta ist ein beliebter Snack – eine Mischung aus Kräutern mit Butter oder leicht gebraten.

Die Liebe zum Spinat kommt aus Frankreich; sein neutraler Geschmack ermöglicht die Verwendung von Grünzeug sowohl als Hauptgericht als auch als Füllung aller Art in kulinarischen Genüssen.

Und Italiener lieben Brokkoli, und der gesündeste Teil davon sind die Blätter, die sie roh essen, den würzigen Geschmack mit Tomaten und Käse ausgleichen, und frittiert, gewürzt mit Balsamico-Essig.

Milchprodukte

Milchprodukte erfreuen sich in den Mittelmeerländern seit jeher großer Beliebtheit. Bei richtiger Anwendung ist Tiermilch eine Quelle für Kalzium, Vitamin D, Eiweiß und Aminosäuren. Und wenn Frankreich ein Fan von reifem und gereiftem Käse ist, dann ist Griechenland ein echter Liebhaber von Joghurt. Dort werden sie zu Salaten, Fleisch, Brotprodukten und als eigenständige Gerichte mit oder ohne Früchte und Kräutern serviert.

In den ersten Reihen der Vorteile von Käse finden wir:

• Diätetischer Ziegenkäse, der kalorienarm, aber reich an B-Vitaminen und Mikroelementen sowie leicht verdaulichen Proteinen ist.
• Feta aus Schafs- oder Ziegenmilch hilft, den Blutdruck zu kontrollieren, beruhigt das Nervensystem und stärkt die Knochen.
• Würziger Parmesan ist führend im Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Aminosäuren.
• Das seidige Provolon ist zusätzlich mit Enzymen angereichert, die für den Menschen nützlich sind, was ihm einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Gemüse

Die Vielfalt der Salate auf der Speisekarte ist in Mittelmeerländern durchaus zu erwarten. Ernährungswissenschaftler betonen seit jeher die Notwendigkeit einer Fülle an Gemüse in der täglichen Ernährung. Dies wird dazu beitragen, die Verdauung und die Herzfunktion zu verbessern. Frisches Gemüse mit minimaler Verarbeitung, Olivenöl, die Würze von Kräutern. . . Und auf Ihrem Tisch steht eine Quelle an Vitaminen, organischen Säuren, Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten – alles, was der Körper braucht. Fügen Sie ein paar Scheiben Feta hinzu – so sieht ein authentischer griechischer Salat aus, das Markenzeichen der mediterranen Küche.

Fleisch und Fisch

Wenn wir das Verhältnis von Fleisch- und Fischgerichten analysieren, dann dominieren trotz Köstlichkeiten wie Parmaschinken aus Italien oder Schinken aus Spanien immer noch Fisch und Meeresfrüchte. Rotes Fleisch findet sich selten auf der Speisekarte, denn aus Meeresfrüchten erhält man die maximale Menge an gesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mikroelementen.

Fette

Ein wichtiges Merkmal der Mittelmeerdiät ist die Reduzierung gesättigter tierischer Fette zugunsten gesünderer Pflanzenöle und ungesättigter Fette. Pflanzenöle sind Olivenöl, Nüsse, Samen. In fettem Fisch überwiegen ungesättigte Fette mit dem höchsten Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Es hilft, das Gleichgewicht von Vitaminen und Mikroelementen im Körper aufrechtzuerhalten, und der Bonus ist elastische Haut und glänzendes Haar.

Olivenöl

Olivenöl nimmt auf der Speisekarte der mediterranen Ernährung einen besonderen Platz ein. Ein paar Esslöffel Öl täglich sind bei diesem einzigartigen Ansatz einer gesunden Ernährung ein Muss. Seien Sie nicht beunruhigt – einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich 60 Gramm zum Frühstück zu sich zu nehmen. Brot eingeweicht 40 gr. Olivenöl. Dies ist nicht verwunderlich, da die Fette in Olivenöl den Fetten in der Muttermilch ähneln. Daher wird empfohlen, damit zu beginnen, Pflanzenöle in Beikost einzuführen. Für einen erwachsenen Feinschmecker verbessert Olivenöl die Knochenmineralisierung, verbessert die Verdauung und stabilisiert den Blutdruck. Olivenöl enthält Ölsäure (bis zu 70 Vol. -%). Es gehört zu den ungesättigten Omega-9-Fettsäuren und wirkt als starkes natürliches Antioxidans. Dadurch verbessert sich der Stoffwechsel und der Alterungsprozess verlangsamt sich. Olivenöl enthält außerdem viele Vitamine E und K, die zur Verbesserung der Immunität und zur Regulierung der Energieprozesse des Körpers beitragen.

Sie sollten auch verstehen, dass nicht jedes Olivenöl nach den Regeln hergestellt wird. Viele skrupellose Hersteller füllen den Markt mit minderwertigen und gefälschten Produkten. Diese Öle können unsachgemäß extrahiert und verarbeitet werden, wodurch empfindliche Nährstoffe zerstört werden und einige Fettsäuren sogar ranzig oder giftig werden können. Daher sollten Sie nur hochwertiges Öl mit Kennzeichnung auf dem Etikett wählenextra vergineund am besten kaltgepresst. Die Einzigartigkeit von Olivenöl liegt schließlich darin, dass es roh und ohne jegliche Verarbeitung verzehrt werden kann. Menschen, die das Glück haben, auf ihrem Territorium Oliven anzubauen, können die Oliven von Hand pressen und das wertvollste natürliche Öl genießen.

Gewürze, Würzmittel, aromatische Öle

Die mediterrane Küche wird besonders durch aromatische Öle mit Kräutern und Gewürzen bereichert. Sie können sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten – mit Knoblauch angereichertes Öl verfeinert Nudeln und Saucen harmonisch, Minzöl unterstreicht die Frische von Salaten und Zitronenöl verleiht Fischgerichten Raffinesse. Gleichzeitig wird der Salzverbrauch deutlich reduziert, was auch die heilende Wirkung insbesondere auf das Herz-Kreislauf-System und den gesamten Körper erklärt. Fühlen Sie sich frei, Gewürze und Gewürze in Ihren Rezepten zu verwenden, experimentieren Sie mit Kombinationen und Dosierungen.

Rotwein

Es gibt auch eine pikante Besonderheit der Diät: Rotwein wird gefördert, moderater Alkoholkonsum wird jedoch betont. 10 bis 50 ml pro Tag reichen aus, um die Herzfunktion zu verbessern, die Blutgefäße zu reinigen und einfach gute Laune zu haben.

Vorteile der Mittelmeerdiät

• Produkte für diese Diät sind minimal verarbeitet und ohne zusätzlichen raffinierten Zucker.

  Dazu gehören Olivenöl, Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Hartweizen-Vollkornprodukte und kleine Teile tierischer Produkte, die zwangsläufig „biologisch" und nicht haltbar sind. Es gibt praktisch keine GVO, künstliche Zutaten, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und sehr wenig Zucker. Für Desserts verwenden die Mittelmeerbewohner Obst oder leichte hausgemachte Desserts mit natürlichen Süßungsmitteln wie Honig.

  Die tierische Komponente der Ernährung wird durch den moderaten Verzehr von Kuh-, Ziegen- oder Schafskäse und Joghurt sowie viel lokal gefangenen Fisch repräsentiert. Dies ist eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere gesunde Fette, das „richtige" Cholesterin, das die Wände der Blutgefäße stärkt.

• Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems

  Eine hohe Aufnahme von einfach ungesättigten Fetten und Omega-3-Nahrungsmitteln ist mit einer deutlichen Verringerung der Gesamtmortalität, insbesondere aufgrund von Herzerkrankungen, verbunden. Viele Studien haben die positiven Auswirkungen einer mediterranen Ernährung, die reich an Alpha-Linolensäure (ALA) aus Olivenöl ist, gezeigt, darunter eine 30-prozentige Verringerung des Risikos, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, sowie eine 45-prozentige Verringerung der akuten Herzinsuffizienz.

  Die Warwick Medical School stellte außerdem fest, dass Menschen, die regelmäßig natives Olivenöl extra konsumierten, eine stärkere Blutdrucksenkung erlebten als Menschen, die überwiegend Sonnenblumenöl konsumierten.

  Darüber hinaus kommt es bei Menschen im Mittelmeerraum äußerst selten vor, dass sie niedrige Werte des „guten" Cholesterins haben, da sie normalerweise viele gesunde Fette über ihre natürliche Ernährung zu sich nehmen.


• Gesund abnehmen

  Bei dieser Diät können Sie ein sehr abwechslungsreiches und schmackhaftes Essen zu sich nehmen, ohne Hunger zu verspüren. Daher können Sie diese Diät über einen langen Zeitraum ohne Pannen durchführen, Ihr Gewicht regulieren und Ihre Fettaufnahme auf einfache und natürliche Weise reduzieren. Bei der mediterranen Ernährung gibt es Spielraum für Abwechslung, egal ob Sie lieber den Anteil an Kohlenhydraten erhöhen oder auf hochwertige Proteinprodukte aus tierischen und vor allem pflanzlichen Quellen Wert legen. Auf jeden Fall trägt diese Ernährungsweise dazu bei, die Gewichtszunahme zu regulieren, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, die Stimmung zu verbessern und ein konstant hohes Energieniveau zu erreichen.



• Krebsvorsorge

  Laut Forschern der Abteilung für Chirurgie der Universität Genua in Italien schützt ein ausgewogenes Verhältnis von essentiellen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, ein hoher Ballaststoffgehalt, Antioxidantien und Polyphenole in Obst, Gemüse, Olivenöl und Wein DNA vor Schäden und stoppt Zellmutationen, reduziert Entzündungsprozesse und verzögert das Tumorwachstum. Olivenöl reduziert auch das Risiko von Dickdarm- und Darmkrebs.

• Behandlung und Prävention von Diabetes

  Die Mittelmeerdiät kontrolliert überschüssiges Insulin, das Hormon, das den Blutzucker reguliert, führt zu einer Gewichtszunahme und hält unser Gewicht auch während der Diät.

  Es gibt zahlreiche Hinweise darauf, dass die Mittelmeerdiät als entzündungshemmende Diät dienen kann, die bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen kann, die mit chronischen Entzündungen einhergehen, einschließlich des metabolischen Syndroms.

  Eine zuckerarme Ernährung mit hohem Anteil an frischen Lebensmitteln und Fetten gehört für Diabetiker zum natürlichen Lebensstil.

  Ein mediterraner Ernährungsstil hilft, Blutzuckerspitzen und -täler zu verhindern. Kohlenhydrate – in Form von Vollkornbrot oder Hartweizennudeln, oft kombiniert mit Olivenöl oder Käse, viel Grünzeug und Gemüse – sind eine hervorragende Energiequelle für mehrere Stunden ohne nennenswerte Zuckerspitzen und ein frühes Hungergefühl.


• Schutz der kognitiven Gesundheit und Förderung guter Laune

  Gesunde Fette wie Olivenöl und Nüsse helfen bekanntermaßen dabei, altersbedingten kognitiven Verfall zu bekämpfen. Sie können den schädlichen Auswirkungen von Toxizität, freien Radikalen, entzündlicher Ernährung oder Nahrungsmittelallergien entgegenwirken, die zu Funktionsstörungen des Gehirns beitragen können. Kognitive Störungen können auftreten, wenn das Gehirn nicht genügend Dopamin erhält, eine wichtige Chemikalie, die für die richtige Körperbewegung, Stimmungsregulierung und geistige Funktion notwendig ist.

  Probiotische Lebensmittel wie Joghurt und Kefir fördern eine gesunde Magen-Darm-Funktion, die auch mit der kognitiven Funktion in Verbindung gebracht wird.

  Somit kann die mediterrane Ernährungsweise eine natürliche Behandlung und Vorbeugung gegen Parkinson, Alzheimer und altersbedingte Demenz sein.

• Fördert Langlebigkeit

  Damals im Jahr 1988In einer Studie in Lyon wurden Herzinfarktpatienten gebeten, eine mediterrane Diät mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren oder eine Standarddiät mit einer deutlichen Reduzierung der gesättigten Fettsäuren einzuhalten. Vier Jahre nach Beginn der Studie zeigten die Ergebnisse einer Nachuntersuchung, dass die Patienten der ersten Gruppe ein um 70 % geringeres Risiko hatten, an Herzerkrankungen zu leiden, und auch ein um 45 % geringeres Risiko hatten, aus irgendeinem Grund zu sterben als in der ersten Gruppe die Gruppe mit einer Standarddiät. Gleichzeitig gab es keinen großen Unterschied im Gesamtcholesterinspiegel, was das Fehlen eines direkten Zusammenhangs mit Herzerkrankungen bewies. Die Ergebnisse waren so beeindruckend und bahnbrechend, dass die Studie aus ethischen Gründen vorzeitig abgebrochen wurde, damit alle Teilnehmer weiterhin eine mediterrane Ernährung für maximale Gesundheit und Langlebigkeit befolgen konnten.





• Hilft Stress abzubauen und zu entspannen

  Chronischer Stress verringert die Lebensqualität erheblich und wirkt sich negativ auf das Gewicht und die allgemeine Gesundheit aus. Die mediterrane Ernährung regt dazu an, mehr Zeit in der Natur zu verbringen und gut zu schlafen. Dies ist eine tolle Möglichkeit, Stress abzubauen und somit Entzündungen vorzubeugen. Und außerdem bleibt mehr Zeit zum Lachen, Tanzen, Entspannen und für Hobbys.





• Bekämpft Depressionen

  Eine 2018 in der Fachzeitschrift Molecular Psychiatry veröffentlichte Studie ergab, dass eine mediterrane Ernährung das Risiko einer Depression verringert. Entzündungen werden oft als Grundursache für viele Störungen und psychiatrische Erkrankungen genannt, darunter Schizophrenie, Zwangsstörungen, Depressionen, Angstzustände, Müdigkeit und sozialer Rückzug. Eine nährstoffreiche Ernährung hingegen trägt dazu bei, das Gehirn vor organischen und funktionellen Veränderungen zu schützen. Andere Änderungen in der Ernährung und im Lebensstil, wie ausreichend Schlaf, achtsame Ernährung, die Auswahl Ihres Menüs im Voraus und die Begrenzung von Stress, führen zu einer stabilen psychischen Gesundheit.

Was ist möglich und wie oft

Wenn Sie sich entscheiden, dieses beliebte und in vielerlei Hinsicht einzigartige Ernährungssystem auszuprobieren, dann sollten Sie ab sofort täglich folgende Produkte auf Ihrem Tisch haben:

• Frisches Obst (Äpfel, Bananen, Birnen, Zitrusfrüchte, Feigen, Pfirsiche, Aprikosen, Beeren, Melonen, Wassermelonen);
• Gemüse (hauptsächlich nicht stärkehaltiges Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Artischocken, alle Arten von Kohl), Gemüse (insbesondere Blattgemüse – Spinat, Salat);
• Vollkornprodukte (brauner Reis, Roggen, Gerste, Mais, Buchweizen, Vollkornhafer, Weizen und daraus hergestellte Produkte – Brot und Nudeln);
• Hülsenfrüchte und Bohnen (Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Erdnüsse);
• Wurzelgemüse (Yamswurzeln – Süßkartoffeln, Rüben, Yamswurzeln, Pastinaken, Topinambur);
• Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse – Haselnüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne);
• Mit Gewürzen und Kräutern (Knoblauch, Muskatnuss, Zimt, Pfeffer, Basilikum, Minze, Rosmarin, Salbei) können Sie den Salzanteil in Ihrer Ernährung minimieren;
• Pflanzliche Fette (Olivenöl, reine Avocado und Öl daraus);
• Reines Wasser etwa 2 Liter pro Tag, Tee oder Kaffee sind erlaubt, gesüßte Getränke und Fruchtsäfte sollten jedoch vermieden werden;
• Milchprodukte – Käse, Joghurt oder Kefir – in Maßen;
• Rotwein in Maßen (dies ist jedoch völlig optional).

Jede Woche benötigen Sie:

• Fisch und Meeresfrüchte (bevorzugen Sie wilde Fischarten gegenüber künstlich gezüchteten), Garnelen, Austern, Venusmuscheln, Muscheln, Krabben – mindestens 4 Mal pro Woche;
• Eier – in Maßen, 2-4 mal pro Woche;
• Kartoffeln – in Maßen;
• Ein paar Süßigkeiten.

Jeden Monat können Sie essen:

• Rotes Fleisch;
• Geflügel (Huhn, Ente, Truthahn) und mageres Fleisch (Kaninchen, Schinken, Schweinefilet).

Sie sollten in Ihrer Ernährung Folgendes vermeiden:

• Raffinierter Zucker und Produkte, die ihn enthalten (Eiscreme, Süßigkeiten, Getränke, Haushaltszucker);
• Stark verarbeitete Körner (Weißbrot, Weichweizennudeln, polierte Körner);
• Transfette (Margarinen und Produkte, die diese enthalten);
• Raffinierte Öle (alle Arten, einschließlich Soja-, Raps- und Baumwollsamen);
• Verarbeitete Fleischprodukte (Würste, Würste, Halbfabrikate);
• Produkte mit zusätzlicher Verarbeitung oder Anreicherung (gekennzeichnet als „fettarm", „angereichert", „raffiniert").

Menü für die Woche

Ein großer Vorteil, aber gleichzeitig auch ein Nachteil des mediterranen Ernährungssystems ist das Fehlen strenger Regeln und eines klaren Ernährungsplans. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, finden Sie hier den Speiseplan für die Woche, angepasst an den Lebensmittelkorb unseres Streifens.

Montag

• Frühstück – Joghurt mit Müsli und Beeren.
• Mittagessen – Kohlsuppe und Braten.
• Abendessen – Gemüsesalat mit Eiern, angerichtet mit Olivenöl und Zitronensaft.
• Snacks – Obstsalat aus Früchten der Saison, eine Handvoll Nüsse.

Dienstag

• Frühstück – Haferflocken mit Leinsamen, Honig und Bananenscheiben.
• Mittagessen – Lasagne mit Gemüse.
• Abendessen – gebackene Auberginen mit Feta-Käse und ein Käsesandwich.
• Snacks – probiotischer Joghurt, Weintrauben und Popcorn.

Mittwoch

• Frühstück – Beerenpudding mit griechischem Joghurt und Chiasamen.
• Mittagessen – Vollkornsandwich mit Gemüse.
• Abendessen: Gegrillter Lachs, serviert mit braunem Reis und Gemüse.
• Snacks – geröstete Kürbiskerne, Sellerie mit Erdnussbutter.

Donnerstag

• Frühstück – Omelett mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Brokkoli und Feta-Käse.
• Mittagessen – pürierte Spinatsuppe mit Sauerrahm, Sahne oder griechischem Joghurt, im Ofen gebackene Kartoffeln.
• Abendessen – Garnelensalat, angemacht mit Olivenöl.
• Snacks – verschiedene tropische Früchte, Karotten mit Hummus.

Freitag

• Frühstück – Haferflocken mit Trockenfrüchten und Nüssen.
• Mittagessen – Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe.
• Abendessen – gebratener oder gebackener Fisch.
• Snacks – Grünkohl- oder Zucchinichips, Oliven.

Samstag

• Frühstück – Süßkartoffelauflauf mit Spinat und Käse.
• Mittagessen – mediterrane Vollkornpizza mit Käse, Gemüse und Oliven.
• Abendessen – Lachs mit Buchweizen, Kohlsalat.
• Snacks - Obst, Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.

Sonntag

• Frühstück – Joghurt mit Bifidobakterien mit gehackten Früchten und Nüssen.
• Mittagessen – Thunfischsalat mit Olivenöl.
• Abendessen – griechischer Salat mit Gurken, Tomaten, schwarzen Oliven, Spinat, Feta-Käse, angemacht mit Olivenöl, ein Stück mageres Steak.
• Snacks – verschiedene Nüsse, Obstsalat.

Nachteile und Schäden der Ernährung

Der Nachteil dieses Ernährungssystems ist vor allem die Notwendigkeit, Ihre Essgewohnheiten zu ändern – auf viele verarbeitete und raffinierte Produkte zugunsten hochwertiger und oft teurer Produkte zu verzichten. Darüber hinaus ist noch nicht bekannt, welcher Faktor wichtiger sein wird – hohe Kosten oder die Gewohnheit der vorherigen Diät.

Außerdem ist diese Diät möglicherweise nicht für Menschen mit individueller Unverträglichkeit und Allergie gegenüber Meeresfrüchten geeignet. Menschen mit Magen- und Darmgeschwüren sollten angesichts des hohen Ballaststoffgehalts im Tagesmenü bei der Menüauswahl mit Vorsicht vorgehen. Auch für Schwangere und andere Menschen, für die Alkohol, selbst in geringen Mengen, schädlich sein kann, lohnt es sich, auf diätetischen Rotwein zu verzichten.

Abnehmen mit der Mittelmeerdiät

Viele Menschen bezweifeln, dass man mit einer solchen Diät abnehmen kann? Tatsächlich führt diese sanfte Diät nicht zu sofortigen Ergebnissen und ist daher nicht zur Korrektur schwerer Fettleibigkeit geeignet. Wenn das Hauptziel der Diät die Gewichtsabnahme ist, dann muss unbedingt körperliche Aktivität einbezogen werden. Nicht jede Diät, die mit diätetischen Einschränkungen verbunden ist, ermöglicht Ihnen ein vollständiges Training. Und hier gibt es einen angenehmen Bonus: Es ist die mediterrane Ernährung, die Ihnen Kraft für den Sport gibt. Dies verbessert die Ergebnisse beim Abnehmen, sorgt für eine schöne und gesunde Figur und verbessert die Gesundheit.

Diejenigen, die sich entschieden haben, mit dieser Methode Gewicht zu verlieren, könnten das Fehlen eines strengen Menüs als unbequem empfinden. Sie müssen selbst berechnen, wie viele Kalorien Sie benötigen, um keinen Hunger zu verspüren, aber gleichzeitig Gewicht zu verlieren, und die körperliche Aktivität und die aufgenommene Nahrungsmenge unabhängig voneinander in Beziehung setzen. Dennoch finden die meisten Diätetiker dies praktisch, da strikte Einschränkungen schwieriger zu erreichen sind.

Zusammenfassung

Bei der Mittelmeerdiät handelt es sich nicht um eine Diät im herkömmlichen Sinne, sondern um ein spezifisches Ernährungssystem, an das sich der Mensch ein Leben lang halten kann. Es ist wichtig, über den Tag verteilt drei nahrhafte Mahlzeiten und zwei Snacks zu sich zu nehmen, damit Sie nicht hungern müssen. Dies ist der einzigartigen Ernährung zu verdanken – hoher Verzehr von Olivenöl, Obst, Nüssen, Gemüse und Getreide; mäßiger Verzehr von Fisch und Geflügel; geringer Konsum von Milchprodukten, rotem Fleisch und Süßigkeiten; und Rotwein in Maßen – reduzieren Sie die Häufigkeit chronischer Krankheiten auf dem Weg zu einem langen Leben.